L'association des Cavaliers Occitans regroupe les cavaliers indépendants du Lauragais, qui possèdent leurs chevaux et qui n'appartiennent à aucun club équestre.
Elle crée et organise des animations de proximité, essentiellement des randonnées équestres dans le Lauragais, avec et pour ses adhérents, dans l'objectif de promouvoir l'ouverture et la protection des sentiers.
